Mike Mahler: la dieta vegetariana funciona

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Conocí a Mike Mahler a través de sus videos de kettlebells. Además de preparador físico de renombre mundial, Mahler también es vegano y escribió bastante sobre cómo llevar adelante el entrenamiento siguiendo una dieta vegetariana. En este artículo publicado en su sitio  enfrenta el mito de que no se puede desarrollar fuerza y masa muscular siguiendo una dieta sin carne, explica cómo obtener proteínas vegetales y cómo combinarlas con las grasas y carbohidratos; además, habla pestes de la soja y el seitán
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“No hay manera de que puedas desarrollar fuerza y masa muscular con una dieta vegetariana” me decían todo el tiempo mis amigos carnívoros. Pero eso era antes, porque la gente que me conoce ahora o que vio fotos mías en Internet no diría algo semejante.
Sí, amigos, se puede ser más grande y más fuerte siguiendo una dieta vegetariana. Incluso se puede con una dieta vegana (sin ingerir productos de origen animal).

El hecho de que el hippie que fuma marihuana y come arroz en Venice Beach parezca desnutrido, no significa que todos los veganos seamos iguales. Yo tengo fuerza y masa muscular como para sostener que sí se puede ser fuerte y tener un cuerpo musculoso con una dieta vegetariana. Y no soy el único. El fin de semana pasado, Mac Danzig, un vegano luchador de AMM firmó contrato con la UFC después de finalizar a un oponente con facilidad. Veamos cómo hay que hacer para que la dieta vegana funcione. Read More

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El taichi chuan de Wang Shu Chin

El legendario maestro de tai chi chuan Wang Shu Chin

El maestro Wang Shu Chin (1904-1981) es una personalidad legendaria de las artes marciales internas chinas. Es también el maestro de mi maestro. Su vida y proezas dieron lugar a decenas de libros y relatos como el que reproduzco aquí, extraído de “Zen en movimiento”, escrito por C.W. Nicol y publicado por Editorial Diana. Nicol estudió karate do en Japón y se alojó en la casa del judoka Donn Draeger, donde conoció al asombroso maestro de taichi chuan.
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Un día cuando recién estaba despertando de mi sueño y, estirándome en los tibios edredones, sentí en la cara el sol que se filtraba a través de las ventanas, gozando nuevamente del suave olor de los campos de heno del tatami. De pronto el edificio comienzó a sacudirse. ¿Un terremoto? Las pantallas temblaban en sus soleras, y abajo de mí el suelo se movía. Sin embargo, los estremecimientos seguían un cierto ritmo, alrededor de uno por segundo. ¿Había un clavador de pilotes en los alrededores? Imposible; no había ninguna construcción cerca. Me puse los pantalones y bajé.

Fui a la calle y allí estaban Donn, Bill Fuller y unos cuantos más observando a un profesor del arte chino del taichi chuan. Su nombre era señor Wang.
Pesaba alrededor de 115 kilos, parecía imponente y estaba golpeando uno de los pilares que sostenían la casa, moviendo el puño sólo unos pocos centímetros en cada ocasión. Cada golpe sacudía toda la casa. Jamás había visto una fuerza tan engañosa. Parecía como si estuviera golpeando suavemente la madera; incluso me hubiera prestado con gusto para recibir uno de esos golpes en mi estómago, que estaba considerablemente duro. Pero si lo hubiese hecho me habría matado. Read More

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Mac Danzig: veganismo y artes marciales

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Mac Danzig es un luchador profesional de artes marciales mixtas. En esta entrevista realizada por Mensfitness explica por qué se hizo vegano; cuestiona algunas creencias sobre vegetarianismo y deporte y cuenta cómo la meditación forma parte de su entrenamiento. La nota completa está aquí

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Su camino en el veganismo comenzó cuando dejó de tomar leche en 1999. ¿Eso se debió a una alergia?

Siempre tenía infecciones del oído interno y nunca sabía cuál era el problema. A veces las alergias se desarrollan a medida que vas creciendo y pueden empeorar. Yo estaba en la escuela secundaria y tenía mucho vértigo por las infecciones. Investigué el tema y descubrí que la leche pueden causar esas alergias, así que dejé los lácteos y no he tenido un sólo problema desde entonces.

¿Qué lo decidió a dejar la carne?

Cuando tenía 16 años, dejé la carne de cerdo. Yo quería reducir mi consumo de productos de origen animal. Sabía cómo funcionan las granjas industriales y que la carne no era segura, pero tenía la creencia de que si estaba haciendo deporte, debía ingerir mucha proteína, así que seguí comiendo pollo y pescado. Pero en 2004, llegué al punto de hartarme de comer pollo. Faltaba un mes para una pelea y decidí que iba a dejar de comer carne. Yo tenía un entrenador que era vegano y él me ayudó a hacer el cambio. Gané aquella pelea y después tuve 12 victorias consecutivas. Además, no comer carne hace que sea muy fácil bajar de peso antes de una pelea. Read More

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